Sono i giorni più attesi, i mesi del calore e dell'allegria, del piacere di stare all'aperto, Nie...

Una cucina antica che oscilla tra terra e mare, con una tradizione gastronomica ancora nella sua ...

Una regione eccezionale, stretta tra monti e mare, una realtà gastronomica di grande ricchezza, a...

Baccalà alla vicentina, risi e bisi, bigoli in salsa, fegato alla veneziana sono tra i piatti più...

Estratti e succhi preparati con tante varietà di frutta e abbinati, secondo stagione, alle verdur...

La montagna della civiltà pastorale, dei pascoli e delle transumanze, in cui dominano Le carni ov...

Pane, olio extravergine di oliva e vino, verdure e legumi, frutta fresca e secca, carne, pesce, l...

Materie prime semplici e di qualità - pane, olio, verdure e legumi, carne e pesce -, essenziali p...

Tecniche antiche e moderne, realizzabili senza grandi difficoltà in casa, permettono di avere la ...

La cucina lombarda non si può riassumere attraverso pochi piatti emblematici. Questo volume si pr...

Una variegata raccolta di ricette che racconta una delle cucine più ricche del Mediterraneo, una ...

Terra di confine, in cui si mescolano popoli e culture, il Friuli Venezia Giulia - tre realtà div...